すっかり家庭のスリランカカレーにハマってしまった私
スパイシーなスリランカカレーのはなし

海外旅行Sri Lankaカレー (3)_R
これを日本でも食べたいッッッ‼‼!

って思ったので覚えている限りの事と
自分なりの作り方で
スリランカカレーを作ることにしました!!

まずはスーパーで材料を買ってから帰国しよう!

海外旅行Sri Lankaカレー3_R海外旅行Sri Lankaカレー4_R

一人暮らしの人が

計量カップ持ってるって少数派だと思ってたんだけど…


5年くらい前に友達にその事話したら


「袋ラーメンどーやって作るん!?」


って言われた


みんな袋ラーメンの水ってちゃんと量ってんの

今までわりと疑問に思ってた 



それはそうと
モルディブフィッシュにめっちゃハマったーーー。
鰹節みたいなやつでちょっとしたお酒のおつまみにもなります。

これを買うためだけにまたスリランカ行きたいなーって思った

あと気になる事は
現地で作り方見たときに梅干し?
みたいな酸っぱいヤツ入れてたのよね
あれ何だったんだろ…
それが欠けてるんだよね。

水に関しても現地ではほとんど入れてませんでした。

なので私はカットトマト缶を鍋に入れた後
缶の中にこびりついたトマトを入れるために
缶の中に少量の水を入れて鍋に入れてます。
貧乏性なのか

職場の夜食で作ったら
美味しかったとと言うことだったので
月2くらいで作ってた。

モルディブフィッシュは
簡単に手に入らないかもしれないので
粗削りの鰹節で代用してもいいと思います。
コンソメ入れるんだったら
もしかしたら入れなくても大丈夫かも

でわでわグッドカレーライフを!



きこりん